Nar kroz istoriju
Odakle potiče nar ?
Nar (šipak) je jedan od sedam vrsti koje se spominju u bibliji s kojim je Izrael bio blagodaren odavno. Rastao je u regiji hiljadama godina na koju se na kraju i adaptirao: zimi mu opada lišće, dok niče u rano proleće kada temperature počnu rasti. Zri krajem leta, blizu Jevrejske nove godine. Koristio se i koristi se kao dekoracija pri ceremonijama slavlja Nove Godine i kasnijim praznicima. Bio je deo dekora hramova i antičkih kovanica.
Zbog njegove dekorativne vrednosti u Izraelu, njegova selekcija je rađena na primarno na osnovu njegovog spoljašnjeg izgleda, manje po kvalitetu ukusa. Lepa boja i kruna su važne karakteristike ovog voća .
Poreklo i Distribucija
Drvo nara potiče iz regije Irana, Himalaja i južne Indije, preko mediteranske regije Azije, Afrike i Evrope. Voćka se koristila za razne stvari, kao što se i danas koristi. U Egipatskoj mitologiji se pojavljivala u umetničkim delima. pomenje se u Starom Zavetu Biblije i Vavilonskom Talmudu, nošen je pustinjskim karavanima zbog njegovog soka koji smanjuje žeđ. Počinje svoje putovanje prema centralnoj i južnoj Indiji iz Irana u u prvom veku nove ere, spominje se njegova pojava u Indoneziji 1416. godine. Uzgajao se u velikoj količini u Indiji i u suvljim delovima jugoistočne Azije, Malaia, Istočne Indije i tropske Afrike. Najvažnije regije u kojima se nar gajio su: Egipat, Kina, Avganistan, Pakistan, Bangladeš, Iran, Irak, Indija, Burma i Saudijska Arabija. Postoje neki komercijalni voćnaci u Izraelu.
Često se sadi i naturalizovao se u Bermudi, gde se prvi zapisi o njemu mogu pronaći 1621. godine, ali se ponekad pojavljivao i na Bahamima, Zapadnoj Indiji i toplim područjima oko južne i centralne Amerike. Mnogo ljudi ga gaji na hladnim područjima, ali ne napolju već u zatvorenom prostoru Hondurasa. U Meksiku se često sadi, i nekad se može pronaći u baštama Havaja. Drvo nara je uvezeno u Kaliforniju Španskim kolonistima u 1769. godini. Uzgaja se zbog njegovog ploda pretežno u suvljim delovima Arizone. U kaliforniji, komercijalno uzgajanje je koncentrisano na oblasti Tulare, Fresno i Kern, sa malim farmama u oblastima Imperijal i Riverside. 2000 hektara je bilo pod voćkom u ovim oblastima u 1920-tim. Proizvodnja je opala tokom 1930 tih zbog manjka potražnje, ali nove farme su počele proizvodnju kada je potražnja porasla u 1960-tim
Njegova unutrašnja lepota je inspirisala ljude još od Biblijskih vremena, neki ljudi veruju da je nar ustvari voće sa drveta života.
Istorija Nara
Kao što priliči voćki sa mnogo semena, tradicijonalno predstavlja plodnost, i izgleda da vuče svoje poreklo sa svih strana sveta. Pronalazimo ga na Srednjem Istoku i Indiji. Uzgajao se u Egiptu pre Mojsija. Pronađen je u Indijskim krajevima tako rano da postoji reč na Sanskritu za nar. Indijsko plemstvo je započinjalo svoje bankete sa narom, grožđjem i jujubom. Arapski karavani, mnogi koji su polazili iz antičkog Bagdada su rasprostranili njegovu upotrebu.
Nar je značajan u Jevrejskim običajima. Tradicija kaže da nar ima 613 semenki koje predstavljaju 613 zapovesti u Tori. Njegov izgled je uvršten u dizajn odora visokog sveštenstva, mesing je bio deo stubova hramova. Spominje se šest puta u Pesmi o Solomonu. Pronalazimo ga opet u antičkoj grčkoj i Rimu. U Odiseji, Homer ga spominje kao deo vrtova Alinousa. Rimljani su uvozili nar iz Libije. Pojavljuje se takođe u Kini za vreme Han I Sung dinastije.
