Istorija nara

Sok od nara zaista je više od obične šećerne bombe . Ovo voće, popularno i čak cenjeno na celom Mediteranu i Bliskom Istoku od ranog gvozdenog doba (2000 godina pre hrista), A verovatno i pre, zaista ima neka lekovita svojstva. Kao prvo, može pomoći u sprečavanju curenja crijeva i upale jetre nakon prekomernog pijenja, izvestili su u augusta naučnici iz Nacionalnog instituta za zlouporebu alkohola i alkoholizam u Bethesdi u saveznoj državi Maryland.

Istina, ta je studija je bila na pacovima, ali to je samo početak. S druge strane planeta,  naučnici u Indiji proučavajući stvarne ljude i pokazali su da sok od nara ubija bakterije koje uzrokuju zubne naslage .

Dakle, drevni narodi su bili u pravu u vezi s nekim svojstvima nara, iako unatoč nadajućim naslovima, naučno nije dokazano da je njegov sok koristan za KOPB (kroničnu opstruktivnu plućnu bolest), rak ili erektilnu disfunkciju .

Morali bismo znati što Punica granatum Linn , zvani nar ili šipak, može učiniti do sada, jer se od pamtivijeka uzgaja, jede i štuje, uključujući i najranije Židove.

Prvi nar

Čak je i pripitomljavanje nara povod za raspravu: gde, kada i ko.

Ako se “pripitomljeno” definiše kao morfološki različito od “divljeg” zahvaljujući neprirodnoj selekciji (od strane farmera, a ne evolucije), tada je pripitomljavanje pšenice započelo prije više od 23 000 godina , u zemlji Izrael; da je koza je rad u tijeku , svugdje; a pripitomljavanje mačke nikad se nije dogodilo (osim u Škotskoj , gdje uzgajivači izgledaju kao da su uši kovrčave).

Po toj je definiciji nar  pripitomljen. Vrsta koju jedemo danas izgleda vrlo različito od pretkovske verzije koja je do danas preživjela samo na ostrvu u Arapskom moru.

Čini se da je nar pripitomljen više puta, na nekoliko mesta oko Irana, Levanta i Bliskog Istoka, možda počevši od pre oko 8000 godina. Mnogo kasnije stići će i na Daleki istok: pougljeno seme za koje se misli da je iz nara pronađeno je u grobnici žene u Mongoliji koja može datirati čak 2200 godina, razdoblje dinastije Han. Seme joj je stavila glava. Gde god je išao, nar se jeo, koristio u medicinske svrhe i za bojenje. A ponekad i da crve djecu. Za razliku od drugih drevnih praksi koje još uvijek postoje, ali ne postižu puno, poput akupunkture, dokazana su anthelmintička svojstva nara (koja uništavaju parazite) .

Činili su ga ljudi koji su im prethodili i svuda oko njih poštovanje, Izraelci su imali pristup naru u isto vrijeme kad se njihova religija oblikovala. Pojavljuje se uvijek iznova u Bibliji, naravno, ne u kontekstu Rosh Hashanah-e, koja nije postojala kao praznik s tim imenom kad je Biblija napisana. Neki čak pretpostavljaju da je šipak – a ne jabuka – izvorno zabranjeno voće, vjerovanje koje će rani kršćani prihvatiti. Koliko vrijedi, i jabuka i šipak su autohtona područja koja su pretpostavljena kao uzor rajskom vrtu.

U svakom slučaju, čak i u biblijska vremena, Izraelci su, poput naroda oko sebe, šipu pripisivali uzvišena svojstva. Uloga ploda kao novogodišnjeg simbola – poput samog praznika – razvit će se mnogo kasnije. Jedan od najranijih pisanih izvještaja koji je povezivao šipak i plodnost sa samom židovskom Novom godinom bio je rabin David Abudarham, koji je živio u Španiji tokom 13. i 14. veka i bio je učenik slavnog rabina Jacoba ben Ashera. Njegova knjiga Sefer Abudarham sadrži prvu referencu na jedenje nara tokom praznika i na za vreme molitve „neka naši blagoslovi rastu poput [semenki] nara“.

Ali kulturni korijeni duhovnih aspekata nara mnogo su, puno stariji.

Božica i brodolom

Divlji šipak ima poreklo najverovatnije iz Irana ili s Bliskog istoka , zavitno o tome od kojeg arheologa tražite. Ono što definitivno možemo reći jest da postoje dvije postojeće vrste. Izvorni, pradedovski ,preživljava samo na ostvu Soqutra ili Socotra, koji se nalazi između Jemena i Sudana, a koji je (trenutno) pod upravom države Jemena.

Žlica s motivom grana nara – Egipat, Novo kraljevstvo, kasna dinastija XVIII, vjerojatno vladavina Tutankamona Zasluge: Daderot

Ta se pradjedovska vrsta naziva Punica protopunica . Plod mu je sitan i smećkast i, jednom riječju, nejestiv. Njegova je glavna uporaba ljekovita, iako nisu sva uvjerenja u vezi s pastom od kore protopunice empirijski ispitana. No, ostatak svijeta je jelo preteča vrste rubinasta mesa, Punica granatum (“zrnasta jabuka”), kažu znanstvenici.

Danas slasni granat raste po cijelom Kavkazu i Srednjoj Aziji, od Irana do sjeverne Indije, nošen možda manje seljacima nego pljačkašima osvajača.

Vjerovanja u njegova moćna svojstva i prikazi u umjetnosti obiluju od prapovijesti. Konteksti drevne umjetnosti nara su religiozni i / ili elitistički. Ovo nije bio mezopotamski ekvivalent krumpira.

Među mnoštvo drevnih prikaza nara spadaju ukrasi na vazi pronađeni u vili u sumerskom gradu Uruku , osnovanom prije više od 5000 godina (a danas u Iraku). Uruk je u to doba bio velika metropola, a navodno je njime vladao sam veliki Gilgameš u 27. stoljeću prije Krista: grad je preživio do 7. stoljeća ne. Sumerani, za koje se vjeruje da su bili jedna od najranijih poljoprivrednih civilizacija, nudili su narove šipak božica Ištar, koja ih je smatrala svetima. Drugim riječima, religijski aspekti nara postoje gotovo jednako dugo kao i njegov uzgoj.

Plod se također pojavljuje u reljefima asirske palače datiranim prije gotovo 4.000 godina i u kipovima: u ruševinama Nimruda bageri su pronašli (između ostalog) šipak od bjelokosti i reljef neobičnog krilatog bića sa sitnim šipkom. na ovratniku.

Jedna od otprilike 8 000 klinastih ploča pronađenih u novobabilonskoj arhivi hrama Eanna otprilike od 600. pne . bilježi žrtvu od 500 šipaka (i datulja) Ishtar. Samo fino voće, obilježite vas: inferiorni šipak ne bi se posluživao Gospe od Uruka u njoj u „svetim jelima“.

Sumersko obožavanje Ishtar i njenog stabla kućnih ljubimaca samo po sebi moglo bi biti pokazatelj mjesta na kojem su rani Židovi naišli na hvaljenje ploda. Kao i sam praznik Rosh Hashanah, židovsko je poštivanje nara moglo započeti u Babilonu. Kao što objašnjava Elon Gilad , do trenutka kad su se Židovi odatle vratili u Izrael 516. pne., Početkom Drugog hrama, njihova se vjerska praksa duboko promijenila u usporedbi s razdobljem prije progonstva.

Ili je briga za šipak možda počela i prije. Kanaanci s kojima bi se Izraelci susreli poštovali su plod: prikazi šipka otkriveni su u poganskom hramu u Lakišu iz 13. stoljeća prije Krista .

Umjetnost nara pronađena je u Jerihonu, jednom od najstarijih gradova na svijetu, još prije postojanja Židova. Drvena kutija pronađena je u grobnici povezanoj s Hiksima , tajanstvenim okupatorima i vladarima drevnog Egipta prije otprilike 3700 godina. Utvrđeno je da ta kutija sadrži karbonizirane sjemenke nara. Opet, voće inferiornog statusa ne bi se čuvalo u dragocjenoj posudi.

U svakom slučaju, Hiksosi su akreditirani da sa sobom povedu i šipak dok su divljali svojim putem prema jugu i zapadu, na kraju osvojivši drevni Egipat.

Uprkos tome, čini se da su stari Egipćani cijenili ovo strano voće. Profesorica Cheryl Ward s Američkog arheološkog instituta primjećuje prikaz nara u hramovima i grobnicama iz egipatske 18. dinastije nakon Hyksosa, koja se protezala od oko 1550. pne. Do 1292. pne. oblik nara, jedan od dragocjenog srebra. Kakva je korist od ovih posuda faraonu ili njegovim pokornicima nije jasno, osim moguće, ukrasno, poput keramičkih šipaka koje su svugdje u Izraelu prodavali prema Rosh Hashanah. Zaista nisu korisni, osim kao nužni hit ili papirnati uteg.

Što se tiče Azije, neki misle da je voće tamo prošlo put iz Euroazije preko trgovaca Putom svile. U Kini je plod imao približno istu simboliku: plodnost, vječni život, brak, blagostanje, obilje i reinkarnacija.

U svakom slučaju, šipak se očito uzgajao od ranog brončanog doba i smatran je delikatesom. Daljnje svjedočanstvo o uzvišenom statusu ploda je izvanredno očuvano 3.400 godina staro brodolom Uluburun pred Turskom, koja je bila natovarena elitno orijentiranim teretom, kako su rekli njezini pronalazači. Taj je teret obuhvaćao dragocjene stvari poput smole, kipa od slonovače, metala, nojevih jaja – i šipka.

Kserks vozi u rat

U korijeni samog judaizma leže u magli povijesti , kao i židovski ikonografiju koja povezuje šipak na plodnost. Povijest Židova isprepletena je s poviješću okolnih kultura, od kojih je očito izvlašteno ne malo vjerovanja i postupaka, ne manje važno i pomisao da šipak ima bilo kakve veze s bilo čime osim što crvi obitelj.

Tijekom cijelog Levanta, unatrag najmanje 5000 godina, šipak je bio povezan sa samim životom, s brakom i plodnošću – a također i sa smrću.

Čini se da su drevni Perzijanci bili posebno oduševljeni njegovom simbolikom.

Iako vjerski motivi velikih davno mrtvih kraljeva moraju ostati neprozirni, smatra se da je perzijski kralj Kserks bio sljedbenik zoroastrizma , religije čiji se korijeni čine unatrag čak 4000 godina, ako ne i više. Sljedbenici Zaratustre častili su drvo nara kao trajnicu i prema tome, kao simbol božanskog vječnog života. (Ne da su zoroastrijanci mislili da ljudi mogu postići vječni život: uloga ljudi bila je boriti se protiv laži.)

U svakom slučaju, grčki povjesničar Herodot, koji je živio u 5. stoljeću prije Krista, opisuje Kserksa koji je sa svojim vojnicima jahao iz Sarda, nadajući se da će dovršiti neuspješno osvajanje Grčke svog oca Darija. Kserksovi su ratnici nosili izmijenjena koplja, što je moglo svjedočiti o njihovoj vjeri u vlastitu besmrtnost ili u nadi da će udariti teror u grudi neprijatelja koji se boji voća:

„Iza njega je došlo tisuću kopljanika najbolje i najplemenitije krvi Perzije, noseći koplja na uobičajeni način; nakon njih tisuću izabranih perzijskih konjanika, a nakon konja deset tisuća pješaka, izabranih od ostatka Perzijanaca. Tisuću njih je umjesto kopita na kopljima imalo zlatne šipke i okruživalo ostatak; devet tisuća koji su bili u njima imali su srebrni šipak. Oni koji su držali koplja obrnuto, također su nosili zlatne šipke, a oni koji su bili najbliži Kserksu imali su zlatne jabuke “ (The Histories, 7.41).

Dok je Kserks uspio održati perzijski stisak nad Egiptom i dok je gotovo spalio Grčku do temelja, njegove su trupe na kraju izgubile od Grka, u poznatoj bitci kod Salamine, 480. pne.

Sa svoje strane, stari Grci možda nara nisu pripisali posve iste ratoborne osobine. Ali, također su je povezivali s božanstvima, posebno s vlastitom božicom plodnosti Demetrom i njenom kćerkom Perzefonom.

Postoji nekoliko verzija priče koja objašnjava zašto. Razbijeni Had, bog podzemlja, navodno je oteo nesretnu Perzefonu, samo božanstvo, budući da je Zeusova kći i božica plodnosti Demetra, kaže Homer.

Gdje je oteta, mijenja se s onim tko priča priču. Gdje god se to dogodilo, Demetra je taj čin razbjesnio i krenuo u potragu za njom, dok je u međuvremenu zaustavio plodnost, zbog čega je svijet postao neplodan. Sama Perzefona, u paklu, postila je s obrazloženjem da će, ako tamo bude jela, morati ostati zauvijek. Potaknut plačem izgladnjelog svijeta, Zeus je naredio Hadu da vrati Perzefonu – što je i učinio. Ali prvo ju je prevario da jede dovoljno sjemenki nara kako bi je barem dio godine držala kraj sebe u podzemlju. Drevni se izvori razlikuju oko toga je li morala tamo ostati tri mjeseca ili šest, ali u svakom slučaju, vrijeme pod zemljom je zima, a vrijeme iznad zemlje s ostalim bogovima je ljeto.

Blagodat Kanaana

Iako su narodi oko njih poštovali ili poštovali plod zbog povezanosti sa životom i plodnošću, Židovi bi postali precizniji.

Poput zoroastrijanaca, stari Hebreji postali su monoteistički, čini se polaganim i bolnim procesom, sudeći prema brojnim biblijskim referencama na bijes Jahve svojim idolopokloničkim načinima . Poput pogana oko sebe, Hebreji su šipakima davali bezbrojne simbolike.

Naveden je kao jedan od tri ploda koje su Mojsije donijeli njegovi izviđači, da bi pokazali plodnost Svete zemlje, zvane Kanaan:

 „I dođoše do potoka Eshkol i odsjekoše odande grančicu s jednom grožđem grožđa i položiše je između dva na štapu; i donijeli su od nara i smokava “ (Brojevi 13:23).

Među dokazima poganskog poštivanja šipaka su kostur datiran u 13. stoljeće pne pronađen u Izraelu Nami, koji je bio pokopan brončanim žezlima nara; i kanaanski grobovi s glinenim šipkom.

Došavši u 10. stoljeće pr. Kr., Kralj Salomon trebao je sagraditi Prvi hram, čiji su kapiteli stupova sadržavali slike nara (1. Kraljevima 7:20). Nažalost, ovi ukrasi su opljačkani napadima na Babilonce u 6. stoljeću pne, kako s puno boli opisuje prorok Jeremija.

Zapravo – možda – jedini artefakt pronađen iz Prvog hrama je šipak od bjelokosti slova visok dva centimetra. Neki misle da je okrunio žezlo. Neki misle da je to lažnjak. Zapisi na vratu ploda protumačeni su tako da glase “svećenicima koji pripadaju Domu Jahvinom”. Neki misle da je šipak stvaran, a njegovo pisanje je kasniji dodatak, tj. Lažan. Žiri još uvijek nije izašao.

“Činjenica da su navodni krivotvoritelji koristili već drevni šipak od bjelokosti za simulaciju artefakta hrama ide u prilog njegovom prepoznavanju (čak i od strane kriminalaca) kao svetog simbola”, sugerira arheologinja Mary Abram sa Sveučilišta Brigham Young 2009. godine.

Još kasnije, svećenici koji su služili u Drugom hramu imali su izvezene šipke na svojim haljinama, prema Izl 28. To je također jedna od sedam vrsta (dvije žitarice i pet plodova koji su bili dopušteni za prinošenje u Hramu). Slike šipaka pojavljuju se na drevnim židovskim kovanicama.

Tradicija da šipak ima 613 sjemenki, što odgovara 613 mitzvota u Tori, kasni je razvoj zasnovan na nerazumijevanju Gemere, objašnjava pravoslavna unija . Različiti nara imaju različit broj sjemenki , točka.

U muslimansko doba šipak bi zadržao mističnost. Kuran ga opisuje kao blagoslovljeno voće, iako mu se ne pripisuje posebna moć:

“I Onaj Koji je stvorio vrtove, rešetkaste i nereširene – i palme i usjeve, različitog okusa, i masline i šipke, koji svi međusobno nalikuju, a opet su toliko različiti” (Sura Al-Anaam, Chaper 6, stih 141).